Yutong Lin
Yutong est une écrivaine et une photographe originaire du sud-ouest de la Chine, au Yunnan. Diplômé·e de l’Université Concordia en études cinématographiques, iel s’intéresse à la pratique informelle de l’archivage et de la documentation, ainsi qu’aux histoires se rapportant aux objets du quotidien et à l’affection.
Ce projet visuel rassemble des fragments et des souvenirs d’un plat populaire du sud de la Chine, le porc à la farine de riz cuit à la vapeur. Avec une grande diversité de variations et d’adaptations, le porc à la farine cuit à la vapeur a toujours sa place partout où un·e habitant·e du Sud se rend, que ce soit lors de réunions de famille ou de rencontres entre ami·es. Le processus de préparation de ce plat suit le voyage du migrant, évoluant vers différentes versions de cuisson et de saveurs. De nos jours, on trouve de nombreuses marques qui proposent des épices et des poudres en sachet pour préparer facilement cette délicieuse recette. Le voyage de ces épices apporte non seulement un sentiment de familiarité et de réconfort, mais aussi l’accès à la joie quotidienne du partage de la nourriture.